Siamo quello che mangiamo
Cucinare è un'arte, un modo di esprimersi: cucinare con amore è un servizio verso noi stessi, la nostra famiglia ed il macrocosmo. L'energia scorre dall'uno agli altri, vibra e si espande ovunque. La più alta e vitale forma di energia è l'Amore e cucinare con Amore significa nutrirsi e nutrire.
Il cibo non è soltanto un agglomerato di elementi nutrizionali quantificabili in tabelle, come nutrire e nutrirsi non è solamente un gesto istintivo e meccanico. Sia il cibo che il comportamento alimentare sono fortemente investiti di dinamiche emozionali, psicologiche, culturali e familiari.
Il nutrimento deve essere concepito in senso lato perché quando “mangiamo” non alimentiamo soltanto un corpo frammentato in tanti organi e varie funzioni, nutriamo un organismo, un individuo nella sua totalità, fisica-mentale-spirituale. Una persona si nutre di indispensabili elementi grossolani, solidi , liquidi e gassosi, si nutre di vibrazioni cosmiche e di emozioni. Gli alimenti che cuciniamo e mangiamo ogni giorno, non nutrono soltanto le nostre cellule, ma, in qualche modo, interferiscono anche con il nostro modo di essere, di sentirci.
Ricette:
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