L'attività didattica del centro di Medicina Naturale ha inizio nel febbraio 1983 promuovendo, principalmente, attività divulgative nel settore dell'educazione alla salute e della prevenzione primaria.
Oltre al centro di medicina naturale, sono stati promossi corsi a livello nazionale, selezionando programmi e docenti sempre più qualificati, alcuni dei quali provenienti anche dall'estero.
Le attività culturali promosse hanno spaziato in settori ed ambiti molto diversificati, pur avendo come centro comune l'educazione e la formazione nell'ambito della medicina naturale su temi riguardanti la salute e la prevenzione primaria.
Questa linea operativa è finalizzata a portare la formazione della medicina naturale sempre al centro di una più ampia conoscienza a livello sociale, rispecchiando lo spirito, la convinzione e le scelte di vita personali dei fondatori e direttori didattico-organizzativi dell'Istituto di Medicina Naturale di Urbino: Dott.ssa Maria Assunta Bordon e Antimo Zazzaroni (compagni anche nella vita dal 1970)
Attraverso una cultura salutistica di alto livello si può operare per questo lento processo di riappropriazione della salute, intesa come bene personale e collettivo, come bisogno fondamentale della persona e quindi come diritto , ma anche dovere. Sono questi i valori che il centro di Medicina Naturale vuole trasmettere nella società.